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Class’Croute croque une enseigne « healthy »


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© So Good

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Contrôlée par FrenchFood Capital depuis fin 2019, la chaîne de restauration rapide, qui a vu son volume d’affaires passer de 70 M€ à moins de 40 M€ en 2020, rachète 16 restaurants du réseau ...
FrenchFood Capital n’a pas eu le temps de dérouler sa feuille de route ambitieuse pour Class’Croute avant la crise sanitaire, survenue trois mois à peine après sa prise de contrôle de la chaîne de restauration rapide (lire ci-dessous). Qu’à cela ne tienne, le fonds sectoriel, qui a collecté 132 M€ pour son first-time fund il y a deux ans (lire ci-dessous), a réinvesti dans sa participation, et s'est retroussé les manches pour accélérer la digitalisation et vient de concrétiser la première croissance externe en reprenant le réseau SoGood, l’enseigne de restauration « healthy » de la famille Mulliez.Pour une valorisation confidentielle et avec un financement uniquement en fonds propres, Class’Croute met la main sur un périmètre de 16 restaurants (9 succursales et (...)
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