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Jour revoit son tour de table


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© Groupe Jour

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Un an après avoir transmis les rênes opérationnelles de la chaîne de restauration Jour, qu'il avait co-fondée en 2003, Thomas Battistini, cède les clés du capital. Ce dernier est confié dans son intégralité à Weber Investissements, qui était devenu actionnaire de l'entreprise en 2006 à hauteur de 25 %. La décision de bouger radicalement les lignes actionnariales a en fait émergé mi-2019. En toile de fond : des divergences stratégiques, qui avaient amené le family office à prendre le contrôle majoritaire de l'entreprise, et à mandater D&A Strategic Corporate Finance pour réaliser un audit. Celui-ci avait alors préconisé la nomination de Mael Barth (ex-DG de Domino's Pizza France) au rang de P-dg, afin de mener à bien la stratégie recommandée. « Thomas Battistini a eu l'excellente intuition de lancer ce concept novateur à (...)
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