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Groupe Bertrand s'initie à la cuisine thaï


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© Pitaya

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Le premier acteur indépendant de la restauration commerciale en France accroit sa présence dans le fast food en avalant l'enseigne de street food thaï...
Alors qu'il annonçait l'été dernier la cession de Quick (lire ci-dessous), Groupe Bertrand profite cette fois de la période estivale pour officialiser une acquisition. Le premier groupe français indépendant de restauration s'apprête en effet à mettre un pied dans la street food thaïlandaise, en reprenant le groupe Pitaya auprès de son dirigeant-fondateur, Kadir Guclu, lequel quittera ses fonctions post-opération. La corbeille de la mariée comporte en outre les marques Anhja, Poké Thaï et Monkey Market, lesquelles ont permis à la cible de totaliser l'an passé un chiffre d'affaires de 120 M€. Cette opération d'envergure, qui devrait se déboucler au troisième trimestre, intervient quelques jours après la discrète annonce de la reprise par Groupe Bertrand du spécialiste de l'épicerie fine Maison Plisson, créée en 2014 par Delphine (...)
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03/08/2022 12:00