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Groupe Bourdoncle fait son entrée en Normandie


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© Groupe Hervé Van Colen

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Le groupe de restauration traditionnelle créé en 2017 avec l'appui de Perceva atteint 50 M€ de revenus avec l'acquisition de...
L'appétit de Groupe Bourdoncle ne faiblit pas, en dépit du Coronavirus. Constitué en 2017 par le restaurateur auvergnat Thierry Bourdoncle avec l'appui de Perceva (lire ci-dessous), le groupe spécialisé dans les brasseries traditionnelles étend son périmètre à la Normandie, avec l'acquisition du groupe de restauration Van Colen. La transaction porte sur les sept établissements de la cible, implantés à Trouville-sur-Mer et Deauville, incluant les brasseries emblématiques Le Central et Le Drakkar. Initialement prévue pour un closing fin mars, l'opération s'est finalement bouclée quatre mois plus tard. Son financement a lui aussi été révisé, puisqu'il repose intégralement sur des fonds propres et quasi-fonds propres apportés à la création du groupe, s'affranchissant ainsi du financement bancaire envisagé en premier lieu. La répartition équilibrée du capital entre Thierry Bourdoncle et Perceva instaurée en 2017 reste donc (...)
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