© Groupe Hervé Van Colen
Le groupe de restauration traditionnelle créé en 2017 avec l'appui de Perceva atteint 50 M€ de revenus avec l'acquisition de...
L'appétit de Groupe Bourdoncle ne faiblit pas, en dépit du Coronavirus. Constitué en 2017 par le restaurateur auvergnat Thierry Bourdoncle avec l'appui de Perceva (lire ci-dessous), le groupe spécialisé dans les brasseries traditionnelles étend son périmètre à la Normandie, avec l'acquisition du groupe de restauration Van Colen. La transaction porte sur les sept établissements de la cible, implantés à Trouville-sur-Mer et Deauville, incluant les brasseries emblématiques Le Central et Le Drakkar. Initialement prévue pour un closing fin mars, l'opération s'est finalement bouclée quatre mois plus tard. Son financement a lui aussi été révisé, (...)
