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[TECH] Not So Dark sort de l'ombre


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© Not so Dark

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La cuisine fantôme créant des marques alimentaires vendues uniquement sur les plateformes de livraison séduit le fonds belge actif dans le secteur qui la valorise...
Dans le cas de Clément Benoît, le terme d'entrepreneur en série n'est pas dévoyé. Fondateur de Resto-In, cédé à La Poste, puis de Stuart, vendu à Geopost, et enfin de Fithouse, start-up new-yorkaise ayant levé autour de 15 M€ auprès de Global Founders (Rocket Internet) et gérée désormais par son associé Benjamin Chemla (ex Citycake/Resto-In puis Stuart), il se consacre aujourd'hui à Not So Dark. Un nouveau projet de dark kitchen, ces cuisines sans restaurant où sont préparés des plats vendus uniquement sur les plateformes de livraison, lancé effectivement il y a un an mais dont la société parisienne fut créée en 2016 sous le nom d'Order Now. Après une opération d'amorçage non communiquée de plusieurs millions d'euros auprès de (...)
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