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Les Nouvelles Fermes cultivent leur amorçage


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Pauline Air Farm © Les Nouvelles Fermes

Pauline Air Farm © Les Nouvelles Fermes

La ferme bordelaise liant agriculture en hydroponie et pisciculture séduit déjà...
Et si le futur de l'agriculture passait par l'aquaponie ? C'est en tout cas le pari de Thomas Boisserie qui développait avec sa cousine Sandra Charetiers, il y a trois ans, sa première ferme expérimentale près de Bordeaux, nommée Pauline, liant agriculture en hydroponie et pisciculture (ou aquaponie). Elle a notamment permis de valider la rentabilité de ce modèle et ainsi de lever 1 M€ pour construire un autre établissement de 5 000 m² à Marignac, baptisée Odette, via la nouvelle structure prévue à cet effet : Les Nouvelles Fermes. Deviennent ainsi actionnaires Irdi Capital, qui intervient avec Aelis Innovation (500 K€), un véhicule qui a déjà investi dans une vingtaine de start-up d'Occitanie et d'Aquitaine dans le domaine des cleantech et du numérique (Mycarspot, Magic pallet, Solvionic, ...), ainsi qu'une dizaine de business angels. L'investissement (...)
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