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Canard Street cuisine avec un fonds


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© Canard Street

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L'enseigne de restauration spécialisée dans la modernisation du canard en différents plats lève...
L'enseigne de restauration spécialisée dans la modernisation du canard aux 2 M€ de revenus en 2019, clôt un tour de table de 800 K€ auprès de Nord Capital Partenaires. Canard Street met le couvert. L'enseigne de restauration rapide spécialisée dans les plats à base de canard, lève 800 K€ auprès de Nord Capital Partenaires, lequel devient minoritaire. L'opération intermédiée par Alpha Partners a été réalisée à l'initiative de Nicolas Drouault et Grégoire de Scorbiac (issus de l'Edhec), cofondateurs de la cible. Incubée au sein de l'Ed'hec Young Entrepreneurs, elle a été créée en 2016 et revisite le canard sous différentes formes : croquettes, burgers, tartares ou les classiques cuisses et magrets. Basée à Lille, elle compte quatre restaurants dont deux (...)
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