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L'atelier des Chefs revoit sa recette


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Le réseau d'ateliers de cours de cuisine pour les particuliers, ouvert depuis deux ans à la formation en ligne, sort ses VC historiques pour accueillir...
Début 2020, L'atelier des Chefs avait commencé à introduire la formation professionnelle en ligne parmi ses activités, peu de temps avant l'arrivée à son capital d'Impact Partners (lire ci-dessous). Une évolution notable de son modèle originel, basé tout d'abord sur des cours de cuisine pour les particuliers, qui a, par la suite, connu une profonde altération avec l'arrêt forcé de tous ses ateliers pendant près d'un an durant l'exercice 2020, bouclé sur des revenus de l'ordre de 5 M€, contre 10 M€ un an plus tôt. « En 2021, nous avons décidé d'accélérer dans la formation et l'éducation en ligne à tous les métiers de la main et de l'humain, car nous avions noté que les spécialités et métiers historiques y connaissaient un réel succès », explique Nicolas Bergerault, (...)
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