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La Boucherie ouvre son capital à Naxicap


- 8 conseils
La chaîne de restauration qui lève 8 M€ compte...
Après la signature de la reprise de Buffalo Grill par Abenex (lire ci-dessous), c’est au tour de La Boucherie de s’allier à des investisseurs. La chaîne de restauration vient de récupérer 8 M€ auprès de Naxicap Partners, en chef de file, accompagné de Perspectives et Participations, Bred et BNP Paribas Développement. La famille Baudaire et le Dg, Christophe Mauxion restent actionnaires majoritaires. Le premier restaurant La Boucherie fut lancé en 1974 à Megève par Jacques Salmon, un boucher de métier qui en 1987 s’associe à Bertrand Baudaire pour développer le nombre de restaurants. En 1996, ce (...)
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