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La société suisse qui ambitionne de développer des usines de production pour les industriels de la protéine alternatives syndique...
Estimant que les producteurs de protéines alternatives à partir de levures ou de champignons ne disposent pas assez de sources d'approvisionnement, David Brandes et Ian Marison ont créé Planetary il y a moins d'un an. Pour construire une première usine, attendue entre 2023 et 2024, d'une capacité comprise entre 200 et 500 000 litres, un amorçage de 7,4 M€ a été signé auprès d'Astanor Ventures, le luxembourgeois spécialisé dans le secteur de l'alimentation innovante, et Xange, meneurs, suivis par les allemands Blue Horizon et Nucleus Capital. L'entreprise de dix salariés, et vingt en fin d'année selon le plan de recrutement, souhaite développer un réseau d'usines à travers un modèle commercial de sous-traitance CDMO (Contract Development Manufacturing Organisations), avec des sociétés productrices de protéines, par exemple en France : (...)
