La Piadineria
L'enseigne italienne de restauration rapide, détenue par Permira, s'allie à......
Pour développer ses activités dans l'Hexagone, le groupe italien de restauration rapide détenu par Permira constitue une JV avec le fonds d'entrepreneurs FrenchFood Capital, qui investit environ 5 M€ selon nos sources.Avec ses piadines, spécialité de la région de l’Emilie-Romagne constituée d'une galette de pain garnie de différents ingrédients (charcuterie, mozzarella, tomates, etc.), La Piadineria compte ravir les papilles de nouveaux consommateurs au-delà des frontières italiennes. Emmené par Donato Romano, ce groupe de restauration rapide qui a réalisé 60 M€ de chiffre d'affaires l'an passé via son réseau italien de 200 points de vente, s'intéresse tout particulièrement au marché français, où les résultats des premiers tests menés à Nice et Marseille sont plus que satisfaisants. Pour y accélérer son développement (...)
