© Seafood Reboot
Créée il y a sept mois, la jeune société qui cherche à produire des aliments à base d'algues, pour se substituer aux « produits de la mer » lance la construction d'un démonstrateur grâce à un amorçage de...
Seafood Reboot prend le large avec des capital-risqueurs. Créée en octobre dernier, la jeune pousse qui cherche à élaborer des alternatives, à base d'algues, aux produits de la mer signe en effet un amorçage de 3,2 M€, notamment pour monter un démonstrateur. La société a déjà validé quelques étapes, puisque la conception des produits avait déjà été réalisée en amont par Almaga, une entreprise de recherche et développement de produit alimentaires à base d'algues ; elle dispose d'une minorité des parts et cède des brevets de recettes. (...)
