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TECH | Seafood Reboot amorce sa R&D


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© Seafood Reboot

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Créée il y a sept mois, la jeune société qui cherche à produire des aliments à base d'algues, pour se substituer aux « produits de la mer » lance la construction d'un démonstrateur grâce à un amorçage de...
Seafood Reboot prend le large avec des capital-risqueurs. Créée en octobre dernier, la jeune pousse qui cherche à élaborer des alternatives, à base d'algues, aux produits de la mer signe en effet un amorçage de 3,2 M€, notamment pour monter un démonstrateur. La société a déjà validé quelques étapes, puisque la conception des produits avait déjà été réalisée en amont par Almaga, une entreprise de recherche et développement de produit alimentaires à base d'algues ; elle dispose d'une minorité des parts et cède des brevets de recettes. Les fondateurs auront quant à eux la charge de développer une manufacture rentable, surtout Simon Ferniot, déjà expérimenté dans le domaine avec sa précédente société BioGroupe, productrice de produits végétaux fermentés - François Blum est quant à lui aussi à l'origine du (...)
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