© Fromagerie Delin
Accompagné depuis 2013 par Carvest et Sofiprotéol, le spécialiste bourguignon du brillat savarin, aux 30 M€ de revenus, structure
Le moule du capital-développement a plutôt réussi à la fromagerie Delin, qui est passée de 9 M€ de chiffre d’affaires en 2012 à 30 M€ en 2020. L’entreprise familiale bourguignonne goûte à nouveau à ce montage en reconduisant le même attelage d’investisseurs qu’en 2013, Crédit Agricole Régions Investissement et Sofiprotéol. A l’issue de cette opération, la famille du dirigeant Philippe Delin conserve la majorité et permet au directeur de sites de production Simon Zamparutti d’accroître sa participation minoritaire.17% de croissance annuelleSpécialiste des fromages triple crèmes, l’entreprise familiale installée à Gilly-les-Cîteaux, au cœur du vignoble bourguignon, a été créée en 1969 et figure parmi les dernières fromageries familiales indépendantes de Côte d’Or. Employant 125 salariés, l’entreprise a réalisé en 2020 un (...)
