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Une dette obligataire au menu de Big Mamma


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Le groupe de restauration italienne veut atteindre la barre des 100 M€ de revenus dans trois ans grâce au financement obligataire de plus de...
Ce qui ne nous tue pas nous rend plus fort… Ce pourrait être la devise du jeune duo co-fondateur de la célèbre chaîne de restauration italienne Big Mamma, Tigrane Seydoux et Victor Lugger. Acculés à fermer leur quinzaine de restaurants pendant le confinement, ils ont dû s’adapter en se mettant au click and collect, ont ouvert des dark kitchens pour la livraison à domicile via la marque Napoli Gang et même créé une filiale de paiement par QR code baptisée Sunday. Sans pour autant délaisser le développement de leur concept de restaurants autour d’une gastronomie italienne de qualité à prix accessible, dont l’accélération nécessite aujourd’hui un nouvel apport de cash fourni par Zencap AM via son fonds Rebond Tricolore (lire (...)
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16/09/2021 12:00