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Saveurs & Nature appâte un italien


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© Saveurs et Nature

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La chocolaterie artisanale bio vendéenne aux 12 M€ de revenus confie 100 % des titres de sa famille fondatrice à la maison-mère des pâtes à tartiner ...
Le vendéen Saveurs & Nature goûte à un nouvel actionnaire italien. La chocolaterie bio créée en 2001 et détenue par Jean Michel et Valérie Mortreau, entre en effet dans le giron du propriétaire de Nocciolata : Rigoni di Asiago. Issus d'une famille d'agriculteurs biologiques mais confrontés à un manque de succession interne, les dirigeants souhaitaient adosser l'entreprise a un industriel présent dans le bio. L'opération découle d'un process initié en mars dernier par Clearwater, qui aurait reçu des offres émanant pour moitié d'acteurs européens, notamment des chocolatiers suisses, intéressés par la capacité de la cible à maîtriser la filière et à intégrer une grande partie de la chaîne de transformation. Pour autant, les cédants - qui se délestent de 100 % de leurs titres - se (...)
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