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Groupe Bourdoncle repasse à table


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© Groupe Bourdoncle

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Ayant généré 50 M€ de revenus en 2019, le groupe de restauration spécialiste de la brasserie traditionnelle troque son minoritaire Perceva pour...
Le Covid-19 n'aura pas coupé l'appétit de Bourdoncle. Bien au contraire. Après un premier accompagnement en 2017 par Perceva (lire ci-dessous), le groupe de brasserie traditionnelle fondé par Thierry Bondoucle s'allie cette fois à Weinberg Capital Partners pour préparer la sortie de crise. « Le process a été entamé alors que tous les restaurants étaient fermés depuis près d'un an. Pour autant, le groupe a su attirer cinq offres intéressantes du fait de sa capacité à consolider des acteurs indépendants de la restauration, dont certains ayant pu être impactés par le Covid-19 », explique Stéphane Cohen, associé chez Wingate et conseil du groupe sur l'opération. Weinberg CP aurait toutefois réussi à préempter le deal en étant introduit auprès du dirigeant par une connaissance commune. Le fonds prend ainsi une (...)
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30/06/2021 12:00