© Michalak Paris
Pour dupliquer son modèle en région et à l'international de pâtissier et boulanger haut de gamme et artisanal, le couple éponyme de fondateurs s'entoure pour son premier LBO de...
Michalak goûte au private equity pour la première fois de son histoire. En vue d'étendre son concept de pâtisserie haut de gamme et de boulangerie créative artisanale, le couple fondateur de ce groupe parisien, Delphine et Christophe Michalak, s'était entouré de CFI Athema l'an passé pour se mettre en quête d'un nouvel actionnaire majoritaire. Le process compétitif, ouvert à des fonds et des family offices, a finalement débouché sur KresK Développement, qui fait ici ses premiers pas dans la food après son investissement notamment dans la société d'ingénierie B-Hive. Le (...)
