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Fort de 24 M€ de revenus, le spécialiste vendéen de la préparation et la commercialisation de produits traiteur à base de poisson ultra-frais se transmet à l'ancien dirigeant de Blini avec...
Après huit ans de détention, Laurent Mauray se déleste de Rolmer au profit d'un nouveau dirigeant : Eric Levet. Pour financer la reprise de cette société de produits traiteur de la mer, l'entrepreneur de l'agro-alimentaire, fondateur de Locafrais (cédé en 2018 au Petit Forestier) et repreneur de Blini en 1993 (vendu en 2005 à Labeyrie), s'appuie sur FrenchFood Capital. Ce dernier, majoritaire à plus de 80 %, mise pour mémoire des tickets de 3 à 15 M€. Le montage est complété par une dette senior apportée par Arkéa Banque Entreprises & Institutionnels, valorisant l'entreprise entre 15 et 25 M€ selon nos informations. Bien que l'opération ne découle d'aucun process compétitif, Clairfield a facilité la mise en relation entre l'acquéreur et le cédant, confronté au refus de sa fille de reprendre (...)
