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TECH | Quatre industriels s'allient dans la fermentation


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Danone, Michelin, DMC Biotechnologies et Crédit Agricole Centre France créent une plateforme d’innovation biotechnologique autour de la fermentation de précision en créant une JV...
Toujours en quête d’alternatives à l’utilisation des ressources fossiles, Michelin a eu l’idée d’une plateforme industrielle ouverte de fermentation de précision. Cette technologie qui utilise des micro-organismes (bactéries, champignons, levures) pour produire spécifiquement des protéines, des enzymes ou encore d’autres molécules (...)
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